ラクうまゴハン

簡単ゴハンログ

お刺身バラエティーで鯛茶漬け

簡単に美味しいお茶漬けを

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スーパーで売ってる切り落としのお刺身バラエティー(鯛、ヒラメなどの白身がはいっているもの)簡単に激ウマお茶漬けにしちゃいましょう。

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醤油 大さじ2

みりん 大さじ2

に漬け込んで1晩おくだけ!!

 

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一晩漬けたら透き通った漬けに変身!このまま漬け丼にしてもよいです。

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だし汁を注いで、すり胡麻やコネギをのせて鯛茶漬けの完成!

これ、激ウマです!

 

 

簡単 塩肉じゃが

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 醤油味に飽た時はお出汁とニンニクでトンコツ風味の塩肉じゃが。

★材料

バラ肉かコマ切れ肉 300g

じゃがいも 1個

にんじん 1本

玉ねぎ  1/2個

インゲンかスナップエンドウ

シラタキ 1袋

ニンニク 1片

こねぎ 少々

 

水 400cc

出汁パック

 

醤油 小さじ1

お酒 大さじ1

ごま油 少々

 

★今回使った出汁パック

だしパック・だしの素・鰹節・鯖節 マルモ ほめられ香りだし

価格:550円
(2014/3/31 00:04時点)
感想(6件)

★作り方

1)野菜をそれぞれ角切りにします。

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2)シラタキはお湯で軽くゆでます。

3)ニンニクはみじん切りにします。

4)サラダ油でニンニクを炒めて香りが出たらお肉を投入。

5)切った野菜も加えて油をまわします。

6)水と出しパック、調味料を入れ、灰汁をよくすくいます。

7)落としぶたをして柔らかくなるまで中火で煮ます。

8)柔らかくなったら、シラタキ、インゲンかスナップエンドウ、ごま油を入れ

 強火にして水分をとばして出来上がり!

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野菜たっぷり☆簡単ミートソース

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 ハインツデミグラスソース缶を使って、簡単!深い味!

 

■材料

人参 1本

タマネギ 1個

しいたけ 4枚

ピーマン 4個

セロリ 1/2本

合挽ミンチ 300g

固形コンソメ 2個

ローリエ 1枚

ハインツ デミグラスソース缶

ウスターソース 50CC

ケチャップ 50CC

 

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野菜を全てみじん切りにして、鍋に合挽ミンチと野菜を炒める。

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お肉の色が変わったら水とコンソメ、ローリエを入れて15分程中火で煮込む。f:id:gohan_tabelog:20140330110651j:plainデミグラスソース、ウスターソースケチャップを入れて水分を飛ばしながら煮詰める。

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お好みの濃さになったらパスタにかけて完成!

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ご飯の上にかけて、チーズをのせて焼くとドリアにもアレンジ出来ちゃいます!