簡単 塩肉じゃが

 醤油味に飽た時はお出汁とニンニクでトンコツ風味の塩肉じゃが。

★材料

バラ肉かコマ切れ肉　300g

じゃがいも　１個

にんじん　１本

玉ねぎ　 1/2個

インゲンかスナップエンドウ

シラタキ　１袋

ニンニク　１片

こねぎ　少々

水　400cc

出汁パック

醤油　小さじ１

お酒　大さじ１

ごま油　少々

★今回使った出汁パック

だしパック・だしの素・鰹節・鯖節 マルモ ほめられ香りだし 価格:550円 (2014/3/31 00:04時点) 感想(6件)

★作り方

１）野菜をそれぞれ角切りにします。

２）シラタキはお湯で軽くゆでます。

３）ニンニクはみじん切りにします。

４）サラダ油でニンニクを炒めて香りが出たらお肉を投入。

５）切った野菜も加えて油をまわします。

６）水と出しパック、調味料を入れ、灰汁をよくすくいます。

７）落としぶたをして柔らかくなるまで中火で煮ます。

８）柔らかくなったら、シラタキ、インゲンかスナップエンドウ、ごま油を入れ

　強火にして水分をとばして出来上がり！